Cara Rahasia Memasak Pindang Ikan Honje khas Melayu

99.848 Resep Ikan enak dan sederhana

Pindang Ikan Honje khas Melayu.Ibunda bimbang ingin masak apa lagi bakal keluarga? bosan oleh menu ayam serta daging sapi? tatkalanya mencicip resep masakan ikan, tak hanya enak, ikan juga berisi protein tinggi yang baik buat tumbuh puspita si minim. isi protein serta omega 3 di dalam ikan amat bermanfaat dan juga menunjang menambah kapasitas otaknya. Jadi kenapa tak meyakinkan sajen buatan ikan dipakai sesering boleh jadi? selanjutnya ini resep olahan ikan yang sanggup Mamak coba bikin di rumah.. Pindang Gunung adalah makanan khas Pangandaran,sejenis Sop Ikan yang mempunyai bumbu yang khas. Biasanya ikan kakap Campuran bumbunya adalah jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, daun kedondong muda, honje dan kencur. Rasanya ada campuran antara asam, pedas dan gurih.

Baca juga : Resep Ikan Terbaru

Pindang Ikan Honje khas Melayu Manakala anda memiliki rencana atau kesempatan untuk berkunjung ke tanah Melayu maka jangan sampai melewatkan makanan Khas Melayu. Kuliner khas Melayu adalah ciri khas Pekanbaru. Ada banyak masakan khas Melayu yang enak dan tidak ditemukan di daerah lain. Anda boleh memasak Pindang Ikan Honje khas Melayu dengan 14 bahan dan 10 langkah.

Bahan Pindang Ikan Honje khas Melayu

  1. Anda perlu 5 ekor dari ikan Layang (bisa gunakan juga ikan Tude / ikan Kembung).
  2. Sediakan 10 siung dari bawang merah.
  3. Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
  4. Sediakan 10 buah dari cabe rawit.
  5. Anda perlu 5 buah dari cabe merah keriting.
  6. Sediakan 10 buah dari cabe rawit utuh hijau & merah.
  7. Sediakan 6 buah dari tomat hijau ukuran kecil.
  8. Sediakan 4 batang dari Sereh.
  9. Sediakan 3 lembar dari daun Salam.
  10. Anda perlu 4 lembar dari daun Jeruk.
  11. Anda perlu 4 batang dari kecombrang/honje.
  12. Sediakan 1 buah dari jeruk purut/jeruk nipis/lemon.
  13. Sediakan secukupnya dari garam.
  14. Sediakan secukupnya dari gula.

Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan dan penggaraman. Berbeda dari ikan asin, pengolahan pindang selain menggunakan. Pindang gunung adalah hidangan khas dari Pangandaran. Makanan ini seperti sop ikan tapi menggunakan bumbu-bumbu khas Sunda. "Rasa segarnya ini didapat dari buah kedondong, tapi bisa diganti dengan honje atau kecombrang," jelas Fathul Abrar Executive Sous Chef Hotel Santika.

Cara Membuat Pindang Ikan Honje khas Melayu

  1. Bersihkan Ikan. Setelah itu rendam kasih garam, perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit..
  2. Goreng Ikan di atas minyak goreng yang sudah panas. Gorengnya cukup 1/2 matang. Sisihkan..
  3. Honje di potong memanjang 4 bagian. Sereh di keprak. Tomat hijau kecil di belah 4 bagian. Ambil 2 sendok minyak bekas goreng Ikan. Goreng semua bahan..
  4. Dari bahan-bahan yang digoreng sebentar tadi, ambil & Haluskan cabe, bawang merah & bawang putih..
  5. Rebus air hingga mendidih untuk kuah Ikan. Banyaknya air mengikuti selera saja. Jangan terlalu banyak..
  6. Masukkan Honje, Sereh, daun Salam, daun jeruk dan bumbu halus yang ditumbuk..
  7. Setelah Honje nya sudah tidak keras, masukkan garam, gula, perasan air jeruk, tomat. Dan masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan Ikan yang sudah digoreng. Biarkan masak dg api kecil (agar bumbu meresap) kurleb 5 menit..
  8. Siap disajikan dan disantap..
  9. Bisa juga ditambahkan daun mint atau daun kemangi segar di atasnya..
  10. Jika disimpan selama semalam & dimakan ke esokan harinya, pasti lebih sedaaappp karena bumbu sudah meresap dengan sempurna..

Jangan lupa bagikan Pindang Ikan Honje khas Melayu ini bersama dengan sahabat dan teman dan berikan pula komentar anda mengenai Pindang Ikan Honje khas Melayu spesial kali ini. Selamat mencoba! Pindang gunung adalah makanan khas Pangandaran, sejenis sop ikan yang mempunyai rasa berbeda karena campuran bumbu yang khas. Jenis makanan ini banyak dijumpai di Ciamis selatan, khususnya Pangandaran, Parigi, Cijulang dan Cimerak. Biasanya ikan yang digunakan untuk membuat masakan. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang. Untuk membuat resep masakan pindang ikan ini terasa lezat dan sedap, kunci utama yang harus diperhatikan adalah penggunaan bumbu rempah dan bumbu dapurnya.