Resep: Pindang Patin Asam Daun Kemangi

Pindang Patin Asam Daun Kemangi.Umi bertanya-tanya hendak masak apa lagi buat keluarga? jemu sama menu ayam serta daging jawi? saatnya menguji resep masakan ikan, tak hanya eco, ikan pula menyimpan protein tinggi yang cakap bakal tumbuh puspita si kecil. isi protein dan omega 3 di dalam ikan amat bermanfaat dan menolong meningkatkan daya otaknya. Jadi kenapa enggak menetapkan persembahan olahan ikan dimakan sesering kelihatannya? berikut ini resep olahan ikan yang mampu Ibunda coba buat di rumah.. Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa segar, rasa asam dari nanas, tomat cherry dan asam jawa serta rasa pedasnya cabai membuat yang makan berkeringat. enak banget! Kemudian tambahkan air asam, Lalu kemangi kemangi agar baunya harum. Dan tentunya dengan membuat masakan pindang ikan patin akan menambah koleksi menu harian anda.

Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut. Daun kemangi yang tumbuh subur di negara beriklim tropis ini memang biasanya dimanfaatkan sebagai campuran bahan masakan. Bersihkan ikan patin lalu lumuri dengan jeruk nipis. Ibu boleh memasak Pindang Patin Asam Daun Kemangi dengan 15 bahan dan 5 langkah.

Bahan Pindang Patin Asam Daun Kemangi

1. Anda perlu 1 kg dari Ikan Patin.
2. Anda perlu 1 Ikat dari Daun Kemangi.
3. Anda perlu 800 Liter dari Air.
4. Sediakan 8 Siung dari Bawang Merah.
5. Sediakan 5 Siung dari Bawang Putih.
6. Anda perlu 6 dari Cabe Merah Besar.
7. Anda perlu 4 dari Cabe Rawit Merah.
8. Sediakan 3 Buah dari Kemiri.
9. Sediakan 1 Batang dari Kecil Kunyit.
10. Sediakan 1 Batang dari Sereh.
11. Sediakan 2 dari Daun Salam.
12. Anda perlu Secukupnya dari Asam Jawa.
13. Sediakan dari Belimbing wuluh (optional).
14. Anda perlu dari Gula (secukupnya).
15. Anda perlu dari Garam (secukupnya).

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe,kunyit, cabe merah dan cabe Lalu masukkan air (dikira-kira saja). Kemudian masukkan ikan dan daun kemangi. Cara Pengolahan : Lumuri ikan dengan asam jawa dan garam. Berburu pindang patin enak di Palembang terasa kurang lengkap jika tidak singgah dan menyantap Pindang Meranjat Ibu Ucha.

Cara Membuat Pindang Patin Asam Daun Kemangi

1. Cuci ikan patin sampai bersih.
2. Bahan ulek : bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, kemiri, kunyit. Uleg sampai halus.
3. Masukkan bahan ulek an kedalam wajan. Tumis sampai harum. Jangan lupa masukkan daun salam dan batang sereh yg sudah digeprek. Setelah harum masukkan ikan patin dan daun kemangi dan belimbing wuluh. Tunggu sampai matang merata. Masukkan gula dan garam sesuai selera..
4. Hidangkan selagi hangat...
5. Selamat mencoba....

Jangan lupa bagikan Pindang Patin Asam Daun Kemangi ini bersama dengan sahabat dan teman dan berikan pula komentar anda mengenai Pindang Patin Asam Daun Kemangi spesial kali ini. Selamat mencoba! Selain itu kesegaran daun kemangi, rasa sedikit asam yang berasal dari irisan nanas menambah kesegaran, ditambah cita rasa pedas yang semakin menggugah selera. Pindang dari Palembang juga menggunakan lebih banyak daun kemangi untuk membuatnya harum. Pindang ikan patin asal sumatera selatan ini memiliki ciri khas pada rasanya. Rasa yang paling dominan adalah rasa manis, asam dan pedas. Rasa asamnya sering dicapai dengan penggunaan cung kediro (tomat ceri) dan asam jawa.