Resep: Pepes Patin Tempoyak

Pepes Patin Tempoyak.Ibu bertanya-tanya ingin masak apa lagi untuk keluarga? jenuh atas menu ayam dan daging jawi? tatkalanya mencoba resep masakan ikan, selain eco, ikan juga tercantum protein tinggi yang bagus bakal tumbuh puspita si minim. kandungan protein dan omega 3 di dalam ikan sungguh bermanfaat dan meringankan menambah tenaga otaknya. Jadi mengapa enggak meyakinkan jambar masakan ikan digunakan sesering tampaknya? seterusnya ini resep olahan ikan yang mampu Ibunda coba bakal di rumah..

Anda boleh buatPepes Patin Tempoyak dengan 17 bahan dan 4 langkah.

Bahan Pepes Patin Tempoyak

1. Sediakan 500 gram dari ikan patin (2 ekor ikan patin).
2. Anda perlu 100 gram dari tempoyak (sesuai selera).
3. Sediakan 4 ruas dari serai.
4. Anda perlu 4 lembar dari daun kunyit potong2.
5. Sediakan 10 lembar dari daun salam.
6. Anda perlu 10 buah dari cabe rawit utuh.
7. Sediakan secukupnya dari Garam.
8. Sediakan dari Daun Kemangi.
9. Anda perlu dari Daun pisang untuk membungkus.
10. Anda perlu dari Bumbu halus.
11. Sediakan 25 buah dari cabe merah keriting.
12. Sediakan 15 buah dari cabe rawit merah.
13. Sediakan 15 siung dari bawang merah.
14. Anda perlu 6 siung dari bawang putih.
15. Sediakan 1 sdt dari ketumbar.
16. Sediakan 1 sdt dari kunyit bubuk.
17. Sediakan 5 buah dari kemiri sangray.

Cara Membuat Pepes Patin Tempoyak

1. Cuci bersih ikan patin marinasi dengan perasan jeruk lemon dan taburi garam diamkan selama minimal 30 menit, haluskan bumbu halus kemudian masukkan ke dalam wadah baskom campurkan dengan 100 gram tempoyak.
2. Masukkan ikan ke dalam bumbu halus baluri ikan dengan bumbu halus kemudian bungkus dengan daun pisang (komposisi saat membungkus daun kunyit yang telah dipotong2, daun salam, serai, daun kemangi kemudian letakkan ikan+bumbu halus di atasnya baru tambahkan lagi kemangi dan cabe rawit utuh di atasnya).
3. Kukus pepes selama 60 menit dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam pepes.
4. Panggang sebentar di atas teflon agar aroma lebih wangi.pepes patin tempoyak siap dihidangkan bersama nasi putih hangat.

Jangan lupa bagikan Pepes Patin Tempoyak ini bersama dengan sahabat dan teman dan berikan pula komentar anda mengenai Pepes Patin Tempoyak spesial kali ini. Selamat berusaha!