Cara termudah Memasak Dori Matah Jeletot

Dori Matah Jeletot.Ibunda bingung mau masak apa lagi bakal keluarga? jenuh bersama menu ayam dan juga daging lembu? waktunya mencoba resep masakan ikan, tak hanya lezat, ikan juga tercantum protein tinggi yang baik buat tumbuh sekar sang minim. kandungan protein serta omega 3 di dalam ikan sungguh berkhasiat dan membantu menaikkan kapasitas otaknya. Jadi kenapa tak menegaskan sajen buatan ikan dikonsumsi sesering kelihatannya? seterusnya ini resep buatan ikan yang mampu Mama coba buat di rumah..

Anda boleh memasak Dori Matah Jeletot dengan 11 bahan dan 7 langkah.

Bahan Dori Matah Jeletot

1. Sediakan 1 slice dari dori fillet (merk Pangansius).
2. Sediakan 4 buah dari jeruk limau/ nipis.
3. Anda perlu 3 sdm dari tepung terigu (Segitiga/ Cakra Kembar).
4. Sediakan 1 sdm dari maizena.
5. Anda perlu 1/4 sdt dari totole/ kaldu jamur (kalau gak punya bisa ganti gula).
6. Sediakan sejumput dari garam.
7. Anda perlu 1/4 sdt dari merica bubuk.
8. Anda perlu 1 butir dari telur utuh kocok lepas.
9. Anda perlu 6-7 buah dari cabai rawit domba.
10. Anda perlu 1 batang dari serai bagi 2-3 bagian.
11. Sediakan 6 siung dari bawang merah.

Cara Masak Dori Matah Jeletot

1. Cuci dori fillet, potong2 dadu lalu lumuri dengan jeruk limau/ nipis (2 pcs), sedikit garam & merica balurkan merata dan diamkan selama 15 menit ini menghilangkan bau amis ikan dori.
2. Aduk tepung terigu, garam, gula, merica, totole, maizena aduk rata lalu campurkan ke telur yg tadi sudah dikocok lepas, lalu masukkan dori yg tadi sudah diungkep 15 menit.
3. Panaskan minyak dengan api kecil (agak banyak dan tergenang ya) supaya nanti dori nya matang merata sampai ke dalam..
4. Setelah minyak panas, masukkan satu persatu dori yg sudah berlumur tepung. Goreng dengan api paling kecil agar pemanasan merata sampai ke dalam.
5. Untuk bumbu matah jeletotnya, iris bawang merah tipis2 (siap2 drama tangisan anak tiri), cabai rawit domba juga diiris tipis, serai dibagi 2-3 bagian (lalu tumbuk) dan lumuri semua dengan jeruk limau (2 pcs), tambahkan sedikit garam.
6. Panaskan minyak agak banyak lalu setelah mendidih matikan api. Dalam keadaan api mati dan minyak masih panas, masukkan bumbu tadi semua (cabai rawit domba, serai & bawang merah). Sajikan. Ciri khas sambal matah adalah berminyak, kalau mau lebih aman bisa pakai olive oil/ vco.
7. Siram dori tepung dengan bumbu matah jeletot dan siap disajikan.

Jangan lupa bagikan Dori Matah Jeletot ini bersama dengan sahabat dan teman dan berikan pula komentar anda mengenai Dori Matah Jeletot spesial kali ini. Selamat mencicip!